Eten en drinken op Corfu

Locale producten

PastitsadaDe traditionele keuken van Corfu is beïnvloed door de Venetianen, vooral in Corfu-stad. Hier kunt u eens "pastitsada" proeven, en "tsitsibira" (gemberbier) en de "pastaflora" een cake met jam. Ook erg lekker is de "Spourda" een zoete taart van pompoen. De vrouwen van Corfu hebben onderling een vriendelijke rivaliteit in het maken van de beste geconfijte vruchten. Van druiven, vijgen en vooral van kweepeer en sinaasappels wordt de zoete lekkernij gemaakt. Het fruit wordt met veel suiker gekookt en in potten bewaard. Dit wordt puur, met een lepeltje gegeten. (dus niet op brood, zoals wij misschien zouden denken) Bijna verborgen in de nauwe straatjes van Corfu, liggen kleine pittoreske taverna's waar u de traditionele smaken kunt proeven, vergezeld van de uitstekende locale wijn. In de vistaverna's in de kustdorpen, waar gewoonlijk de eigenaar ook de visser is, zou u eens "bourdeto" kunnen proberen; verse vis en zeevruchten.


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Regina's Villa

Bekijken

Regina's Villa
Kefalonia
Divarta
Saint John Hotel Villas & Spa

Bekijken

Saint John Hotel Villas & Spa
Mykonos
Agios Ioannis
Simatos apartments

Bekijken

Simatos apartments
Kefalonia
Lassi
Esperas Oia Santorini

Bekijken

Esperas Oia Santorini
Santorini
Oia
© De Griekse Gids 2000-2020