Griekenland - De Griekse Gids
Twitter Griekse Gids    Youtube Griekse Gids    Instagram Griekse Gids    Facebook Griekse Gids    Pinterest Griekse Gids
 
 


Griekse salade (Choriatiki)

Griekse salade - Choriatiki salata

De Griekse salade (choriatiki) wordt in Griekenland zowel als voor- of bijgerecht gegeten. De traditionele Griekse salade wordt gemaakt met rijpe tomaten, komkommer, groene paprika, ui, olijven en feta. De dressing is een mengsel van extra vergine olijfolie met rode wijnazijn en gedroogde oregano. Het duurt maximaal 15 minuten om dit lekkere Grieks gerecht te bereiden. Bij de salade wordt meestal (stok) brood geserveerd. Dit recept is voor de originele en klassieke Griekse salade die bijzonder lekker smaakt. De Griekse salade kan bij eigenlijk alle gerechten gegeten worden, maar is een echte topper bij de barbecue.

Choriatiki, Griekse salade
Choriatiki - Griekse boeren salade

Nodig voor Griekse salade:

3 grote tomaten
1 komkommer
1 ui
1 groene paprika
10 olijven
5 eetlepels olijfolie
200 gram feta kaas
1 eetlepel azijn
zout
1 theelepel oregano (rigani)

Recept voor Griekse salade

De  tomaat en paprika wassen en in niet te kleine stukken snijden  De komkommer schillen en in plakjes snijden. De ui schoonmaken en in  halve ringen snijden. De tomaten, paprika, komkommer en ui op een diep bord, schaal of in een slakom doen. Olijfolie en azijn erover gieten, zout erover strooien. Alles goed met twee vorken door elkaar schudden, zodat de olijfolie, de azijn en het zout goed verdeeld worden over de salade. De feta  in het midden boven op de salade leggen en daarover wat oregano strooien. De olijven  rondom de salade leggen.

Griekse salade
De lekkere Griekse salade met tomaten, komkommers, paprika, ui, olijven en feta

Griekse salade
Griekse salade of Choriatiki

Foto's en recept: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis

 




© De Griekse Gids 2000-2020