Frappe - Griekse ijskoffie

Griekse ijskoffie, frappé - frapé

Frappé (Φραπέ) wordt uitgesproken als frah-peh. Het is ijskoffie, een echt Grieks zomerdrankje. Frappé is voor koffieliefhebbers een lekkere, koele verfrissing op een hete dag. Het is een koud koffiedrankje voor bij het zwembad, op het strand of lekker in je eigen achtertuin.

"Frappé is een van de populairste koffie soorten in Griekenland.

De naam frappé komt uit het Frans, waarmee drankjes bedoeld worden die gekoeld zijn met ijs. De échte Griekse en perfecte frappé maak je alleen met Nescafé Classic voor frappé.

Bestel hier Nescafé voor frappé

Frappe
Frappé, ijskoffie uit Griekenland

Nodig:

Nescafé Classic (Frappé)
Suiker
Water
Melk
IJsblokjes
Shaker of frappé mixertje
Rietje

Frappé ijskoffie wordt als volgt gemaakt:

Doe in een "shaker" 2 eetlepels water met 2 theelepels instant koffie (Nescafé frappé Classic) en suiker naar smaak. Het lekkerst wordt de frappé gemaakt met "Nescafé classic' die je in Griekenland kunt kopen. Vaak nemen mensen, als ze op vakantie naar Griekenland, op de terugweg in de koffer een of meer blikken hiervan mee, om het vakantiegevoel zo lang mogelijk vast te houden. Nu is het ook mogelijk om Nescafé frappé koffie te bestellen bij webshop To Magazaki
Doe de shaker goed dicht en schud hem ongeveer 10 seconden of langer, totdat het mengsel een en al schuim is. Of gebruik een handige frappé-mixer.
Doe het schuim in een groot glas doe er water en 3 of 4 ijsblokjes bij, melk naar smaak toevoegen en roeren.
Serveer de ijskoffie met een rietje.

Koffie met 1 theelepel suiker noemt men "metrios". (Ena Frappé metrio)
Met twee theelepels suiker noemt men de koffie "glykos" (Ena frappé glyko)
Met 1 theelepel suiker en met melk erbij noemt men de koffie "metrio me gala". (Ena frappé metrio me gala)
Koffie zonder suiker en melk noem je "sketos". (Ena frappé sketo)

Frappé TIP 1: Erg lekker is het ook als je 1 of twee bolletjes vanille of chocolade ijs (of een andere smaak) aan de Frappé toevoegt. (Ena frappé me pagoto)
Frappé TIP 2: Je kunt ook een frappémixer gebruiken, om de frappé perfect te laten schuimen.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Frappe in Astypalaia Griekenland
Frappé in Astypalaia