Loukoumades - Griekse oliebolletjes

Griekse, zoete oliebolletjes met honingsiroop

Loukoumades worden in Griekenland het hele jaar door gebakken. Loukoumades zijn kleine, hapklare zoete oliebolletjes die gefrituurd zijn tot ze goudbruin zijn. Griekse loukoumades worden traditioneel gedrenkt in hete honingsiroop geserveerd, bestrooid met kaneel en gegarneerd met gehakte walnootjes, kaneel en/of geroosterde sesamzaadjes. Gewoon onweerstaanbaar!

"Loukoumades-recept - Een traditionele Griekse zoete lekkernij."

Voor de chocoladeliefhebbers, je kunt de loukoumades ook besprenkelen met wat chocoladesaus! De perfecte traditionele loukoumades zijn knapperig en goudbruin aan de buitenkant en luchtig van binnen. Om de perfecte textuur voor je loukoumades te krijgen, moet je het deeg de tijd geven om te rijzen.
Bekijk hieronder het recept voor loukoumades met foto's.

WIl je super gemakkelijk loukoumades maken, dan kan dat met de mix voor Loukoumades van Giotis die je hier kunt bestellen>>,

Recept loukoumades

Hoe maak je Loukoumades? Recept voor Loukoumades met foto's

Het meel met het water, de lauwe melk, gist, suiker, zout en olijfolie in een kom mengen tot een niet te dun, zacht deeg. Nog even goed met de hand door elkaar mengen. Het deeg afdekken en op een warme plek zetten zodat het kan rijzen. Als het deeg gerezen is tot de dubbele hoeveelheid, dan is het klaar om te gaan bakken.

In een pannetje de zonnebloemolie verhitten. Als de olie heet is, zet je het vuur op een lage stand, zodat de loukoumades niet te snel bakken. Zet een glas water klaar om de lepel in te zetten. Met een hand wat deeg in de vuist nemen en knijpen zodat er een balletje boven de vuist ontstaat (zie foto) met de lepel het balletje eraf schuiven en in de olie laten zakken. Zachtjes bakken. Als de balletjes goudbruin zijn, dan zijn ze klaar. Met een schuimspaan de loukoumades uit de olie scheppen en eerst even op een keukenpapiertje leggen.

De siroop maken met 1 glas water, 2 koppen suiker en 1 eetlepel honing. Dit vijf minuten laten koken. Als de loukoumades klaar zijn, gieten we de siroop erover. De loukoumades zijn klaar! Je kunt er evt. nog wat kaneel en/of gemalen walnootjes er over strooien.

Bekijk hieronder het recept voor Loukoumades met stap- voor - stap foto's.

Wat heb ik nodig om Loukoumades te maken?

Nodig:
650 gr meel
250 ml water
250 ml lauwe melk
2 zakjes gist
2 eetlepels suiker
1 theelepeltje zout
4 eetlepels extra vergine olijolie
500 ml zonnebloemolie om te bakken.

Voor de siroop:
2 koppen suiker
1 glas water
1 kop honing

Loukoumades stap voor stap maken? Het recept met foto's:

Ingredienten voor Loukoumades - Dit is wat je nodig hebt om Loukoumades te bakken
Meel met water, melk, gist, suiker, zout en olijfolie in een kom
Mengen tot een niet te dun, zacht deeg.
Nog even met de hand door elkaar mengen. Dan afdekken en laten rijzen.
Als het deeg gerezen is tot de dubbele hoeveelheid, dan is het klaar.
Met de lepel het balletje eraf schuiven ....
....en in de olie laten zakken
Zachtjes bakken in de olie
Als de balletjes goudbruin zijn, dan zijn ze klaar
De siroop maken met 1 glas water, 2 koppen suiker...
en 1 eetlepel honing en dan...
...vijf minuten laten koken.
Als de loukoumades klaar zijn, gieten we de siroop erover.
Heerlijk loukoumades, eet smakkelijk!
Je kunt er evt. nog wat kaneel en/of gemalen walnootjes er over strooien.