Cressa Ghitonia, de Kretenzische buurt

Cressa Ghitonia betekent in de Oudgriekse taal 'Kretenzische buurt'. Cressa Ghitonia is een pittoresk huizencomplex bestaande uit zestien woningen, suites, studio's en kamers. Het is als het ware een oude Kretenzische buurt (18e eeuw) die helemaal is gerenoveerd in de oorspronkelijke Kretenzische stijl. Cressa Ghitonia is diverse malen bekroond door o.a. CNBC en Bloomberg.TV, het heeft de 'International Property Award' gewonnen en de prijs voor best gereconstrueerde hotel. Het ligt in het oosten van Kreta bij het bergdorpje Sfaka, nabij Sitia (6 km. van het kustdorpje Mochlos).

Sfaka is een bergdorpje met ongeveer 100 inwoners. Winkels en boetiekjes kom je hier niet tegen, er is wel een minimarkt. Het Cressa Ghitonia-complex beschikt over een prachtig zwembad dat te midden van kleurrijke bougainvilles is gelegen. In het restaurant worden traditionele Kretenzische gerechten geserveerd en er is ook een spa met jacuzzi, hammam en sauna. Cressa Ghitonia is een echt familiebedrijf, waarbij dochter Maira Folia manager is van het hotel en haar zus Iris de chef-kok van het restaurant.  De keuken van het restaurant staat bekend om de kookkunsten van Iris die haar koksdiploma bij 'The French Culinary Institute' in New York behaalde.

Maira Folia vertelt: 'We willen de gasten het gevoel en de sfeer meegeven van hoe een Kretenzische buurt in de 18e en 19e eruit zag. ' Zij vervolgt: 'Wanneer je in Sfaka bent,  zal je de auto vijftig meter van het complex moeten parkeren en de laatste vijftig meter te voet afleggen, door de smalle dorpssteegjes. Je waant jezelf dan in andere tijden. ' Om de sfeer te versterken werken in het  bedrijf allerlei mensen uit de regio, die de typisch Kretenzische gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan. Maira vertelt ons dat bij aankomst alle gasten verwelkomd worden met een karafje raki en lekkere olijven. 'Graag willen wij de Nederlandse en Belgische toeristen hartelijk verwelkomen en ze de klassieke gastvrijheid bieden'