De koffie staat klaar bij TIME TO SMILE Sundance

Kies maar: Griekse óf Nederlandse koffie

Tekst en foto's: TUI Nederland

Een land leren kennen, is soms simpel. In Griekenland schuif je aan bij een koffietentje. Want koffie is niet zomaar een zwart drankje: het is een cultuur op zich. Stap in een willekeurig dorp een ‘kafenion’ in en je ziet de mannen met elkaar het nieuws van de dag bespreken. Met een kopje Griekse koffie ernaast. Dat kopje koffie moet precies op de juiste manier worden gezet. In een koperen pannetje worden water, gemalen bonen en suiker gekookt. Zo ontstaat een schuimlaag. Die kaimáki moet perfect zijn. Daarna wordt de koffie in een kopje geschonken. Met op de bodem een dikke drap.

En precies vanwege die dikke drap, laten veel Nederlanders die koffie vaak links liggen. Onterecht, maar net als de Grieken hechten wij veel waarde aan het ‘perfecte kopje koffie’.  TIME TO SMILE Sundance op Kreta, speelt daar slim op in. In deze appartementen is aan alles gedacht, zodat je vakantie viert met comfort van thuis. Slapen op boxsprings en douchen onder de regendouche dus. Maar ook: de dag starten met een goede koffie. In alle appartementen staat een Nespresso apparaat. Maar bij de koffiebar zetten ze ook een goede kop koffie klaar. Precies zoals Nederlanders hem graag drinken. Maar dan wel met een flinke dosis Griekse gastvrijheid.

Bekijk TIME TO SMILE Sundance