GENIET VAN DE GULLE GRIEKSE KEUKEN

Efgenia Karampatakis kreeg de liefde voor eten en koken mee van haar Griekse moeder en grootmoeder. In 1993 begon haar moeder Soula met restaurant Orestis in Genk waarvan Efgenia sinds een aantal jaren de chef is. Als enige Belgische vrouwelijke chef is Efgenia opgenomen in de Chef's Club of Greece en nam zij deel aan een masterclass van topchef Alain Ducasse in Athene.

“Eten is leven. Lekker eten is een extraatje, en gastvrijheid geeft je een massa energie! Dat zijn de wijsheden die ik als kind met de paplepel kreeg ingegoten. Koken voor je gezin, voor familie of vrienden… Het draait allemaal om liefhebben. En dat zit ingebakken in de Griekse cultuur. Het gezellig samenzijn, feesten, lachen, genieten van lekker eten en drinken met de mensen die je dierbaar zijn. Dat zit diepgeworteld in onze traditie. Met mijn boek “Mijn Griekse keuken” hoop ik een stukje van Griekenland op jullie bord kan brengen, en dat je onze gerechten kunt delen met de mensen die je dierbaar zijn. “

De Griekse keuken is heel gevarieerd en iedere regio, van de eilanden tot diep in het binnenland, heeft eigen gerechten. Efgenia Karampatakis neemt je mee naar Thracië, waar haar familie vandaan komt. Daar worden de typische, traditionele gerechten doorgegeven van generatie op generatie. Daarnaast ontwikkelde Efgenia in de loop der jaren ook haar eigen recepten, waarin de smaken van haar jeugd nooit ver te zoeken zijn.

Lekker eten en drinken, lachen, feesten en genieten met de mensen die je dierbaar zijn, is de rode draad in dit boek. Want de Griekse keuken is vooral gul en gastvrij.

Ik ben blij dat ik veel van haar lekkere recepten in dit boek kan terugvinden. Ze brengen mij terug naar mijn jeugd en naar Griekenland waar onze roots liggen.
- Jani Kazaltzis (jeugdvriend)

Voor een instant vakantiegevoel!
- 70 traditionele en vernieuwende Griekse recepten voor elke gelegenheid
- Lekker veel gerechten om te delen en samen van te genieten
- Leuke achtergrondinformatie en handige tips

Uitgeverij Lannoo: Mijn Griekse keuken €24,99 ook verkrijgbaar in de boekhandel
Het boek is ook bestelbaar bij BOL.COM