Mezedes

Mezedes (Mezethes) - Griekse recepten voor mezedes, kleine hapjes uit de Griekse keuken

Wat zijn mezedes?
Een meze is een klein hapje, dat in combinatie met andere mezedes wordt gegeten. Het is geen voorgerecht of onderdeel van een diner, maar een aparte eet-ervaring.
(In het Grieks: μεζες en in het meervoud “μεζεδες = mezethes)

Het doel van de mezedes:
1. Om de smaak van de drank (meestal raki of ouzo) te vermeerderen en aan te vullen.
2. Om te voorzien in een goede achtergrond voor een sociaal samenzijn.

Mezedes - Griekse tapas - Meze
Meze

Het is in Griekenland normaal voor groepen vrienden en families om samen te komen of uit te gaan om mezedes te eten. Zij delen verschillende gerechtjes op kleine schaaltjes, drinken een drankje, praten en lachen. De kleine bordjes en schaaltjes worden met iedereen gedeeld aan tafel. Dit zorgt niet alleen voor een geweldige variatie aan smaken, maar creëert ook een levendige sfeer waar de Grieken om bekend staan. Er zijn veel gerechten die traditioneel als mezedes worden gegeten, maar er is een grote variatie in wat er op tafel komt, afhankelijk van persoonlijke smaak.

Zie hier een aantal voorbeelden van mezedes:


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Appartement Aptera

Bekijken

Appartement Aptera
Chania Kreta
Chorafia-Aptera
Atlantica Amalthia Beach

Bekijken

Atlantica Amalthia Beach
Chania Kreta
Agia Marina
Myrto Studios

Bekijken

Myrto Studios
Andros
Andros stad
The Four Elements

Bekijken

The Four Elements
Rhodos
Lahania
© De Griekse Gids 2000-2020