Mezedes

Mezedes (Mezethes) - Griekse recepten voor mezedes, kleine hapjes uit de Griekse keuken

Wat zijn mezedes?
Een meze is een klein hapje, dat in combinatie met andere mezedes wordt gegeten. Het is geen voorgerecht of onderdeel van een diner, maar een aparte eet-ervaring.
(In het Grieks: μεζες en in het meervoud “μεζεδες = mezethes)

Het doel van de mezedes:
1. Om de smaak van de drank (meestal raki of ouzo) te vermeerderen en aan te vullen.
2. Om te voorzien in een goede achtergrond voor een sociaal samenzijn.

Het is in Griekenland normaal voor groepen vrienden en families om samen te komen of uit te gaan om mezedes te eten. Zij delen verschillende gerechtjes op kleine schaaltjes, drinken een drankje, praten en lachen. De kleine bordjes en schaaltjes worden met iedereen gedeeld aan tafel. Dit zorgt niet alleen voor een geweldige variatie aan smaken, maar creëert ook een levendige sfeer waar de Grieken om bekend staan. Er zijn veel gerechten die traditioneel als mezedes worden gegeten, maar er is een grote variatie in wat er op tafel komt, afhankelijk van persoonlijke smaak.

Zie hier een aantal voorbeelden van mezedes:


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Cavos Bungalows

Bekijken

Cavos Bungalows
Tinos
Aghios Sostis
Plaza Hotel

Bekijken

Plaza Hotel
Thessaloniki
Thessaloniki
Apricot & Sea Luxury Villas Naxos

Bekijken

Apricot & Sea Luxury Villas Naxos
Naxos
Mikri Vigla
Louis Imperial Beach

Bekijken

Louis Imperial Beach
Cyprus
Paphos
© De Griekse Gids 2000-2019