Kolokithia Yachni

Griekse Courgettes Yachni - Kolokithia Yachni



Courgettes Yachni
Courgettes Yachni - Kolokithia

 

Nodig:
1½ kg kleine courgettes
½ kg Tomaten
1 fijngesneden ui
1 eetlepel fijngesneden peterselie
4 teentjes knoflook
1 kop olie
peper en zout


 

Recept courgettes in de pan met tomatensaus
De courgettes aan beide uiteinden afsnijden, wassen en in 3 cm dikke moten snijden. De uien en de tomaten met de olie in een pan doen en 5 minuten smoren. De courgettes, knoflook, peterselie, 1 kop water, peper en zout toevoegen en goed doorroeren. De courgettes in ongeveer een half uur op een zacht vuur gaar laten worden en de saus laten inkoken. Warm serveren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Korina Gallery Hotel

Bekijken

Korina Gallery Hotel
Ithaki
Vathy
Meteoritis Hotel (incl. auto)

Bekijken

Meteoritis Hotel (incl. auto)
Trikala
Meteora
Galini Breeze (incl. auto) (Adults Only)

Bekijken

Galini Breeze (incl. auto) (Adults Only)
Rethymnon Kreta
Agia Galini
Sophia Villa Patmos

Bekijken

Sophia Villa Patmos
Patmos
Epismia Grikou
© De Griekse Gids 2000-2020