Kolokithia Yachni

Griekse Courgettes Yachni - Kolokithia Yachni



Courgettes Yachni
Courgettes Yachni - Kolokithia

 

Nodig:
1½  kg kleine courgettes
½ kg Tomaten
1 fijngesneden ui
1 eetlepel fijngesneden peterselie
4 teentjes knoflook
1 kop olie
peper en zout



Recept courgettes in de pan met tomatensaus
De courgettes aan beide uiteinden afsnijden, wassen en in 3 cm dikke moten snijden. De uien en de tomaten met de olie in een pan doen en 5 minuten smoren. De courgettes, knoflook, peterselie, 1 kop water, peper en zout toevoegen en goed doorroeren. De courgettes in ongeveer een half uur op een zacht vuur gaar laten worden en de saus laten inkoken. Warm serveren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Kivo Art & Gourmet Hotels

Bekijken

Kivo Art & Gourmet Hotels
Skiathos
Vassilias
Lagos Mare Hotel

Bekijken

Lagos Mare Hotel
Naxos
Agios Prokopios
Eilandhoppen Mykonos, Paros, Naxos & Santorini

Bekijken

Eilandhoppen Mykonos, Paros, Naxos & Santorini
Mykonos
Eilandhoppen
SPLASHWORLD Atlantica Akti Zeus Hotel

Bekijken

SPLASHWORLD Atlantica Akti Zeus Hotel
Heraklion Kreta
Amoudara
© De Griekse Gids 2000-2019