Kalfsrollade met feta

Griekse kalfsrollade met feta


Griekse kalfsrollade
Griekse kalfsrollade
met feta


Nodig voor Griekse Kalfsrollade:
1 kilo kalfsvlees (een stuk)
500 gram tomaten
1 kop boter
1 glas witte wijn
1/4 kop fijngesneden peterselie
200 gr. Feta
3 teentjes knoflook
peper en zout
 

Recept Griekse Kalfsrollade
Snijd het vlees als een harmonica open, zodat het een lange plak wordt. Bestrooi het vlees met peper en zout, knoflook en peterselie. De feta in kleine stukjes brokkelen en erover verdelen. Het vlees oprollen en met een draadje tot rollade opbinden. De boter in een grote pan laten smelten en het vlees rondom bruin bakken. Afblussen met de wijn en vervolgens 5 minuten laten smoren. Hierna de gepureerde tomaten en een kop water erbij doen en ongeveer in een uur laten gaarstoven. De plakken vlees opdienen met gebakken aardappeltjes, kritharakia, pilaf of makaronia.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis

Ingredienten kalfsrollade
Ingredienten voor kalfsrollade.
Griekse kalfsrollade
Snijd het vlees,
zodat het een lang stuk wordt.
Griekse kalfsrollade
Bestrooi het vlees met knoflook,
peterselie en feta.
Griekse kalfsrollade
Rol het vlees op.
Griekse kalfsrollade
Opbinden tot rollade
Griekse kalfsrollade
De rollade kan de pan in.
Griekse kalfsrollade
In de pan bruin braden
Griekse kalfsrollade
Wijn toevoegen.
Griekse kalfsrollade
Tomatenpuree toevoegen
Griekse kalfsrollade
De rollade is kaar
 
Griekse kalfsrollade
De rollade in plakken snijden
Griekse kalfsrollade
Eet smakelijk! "kali orexi!"

Griekse kalfsrollade
Griekse kalfsrollade met feta

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Niriides Hotel Spetses

Bekijken

Niriides Hotel Spetses
Spetses
Spetses stad
Uphoria Villas

Bekijken

Uphoria Villas
Rethymnon Kreta
Bali
Astir Odysseus Executive

Bekijken

Astir Odysseus Executive
Kos
Tigaki
Benois Hotel

Bekijken

Benois Hotel
Syros
Galissas
© De Griekse Gids 2000-2020