Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Livadi Nafsika

Bekijken

Livadi Nafsika
Corfu
Dassia
Elea Resort

Bekijken

Elea Resort
Santorini
Oia
Princess Golden Beach Hotel

Bekijken

Princess Golden Beach Hotel
Thassos
Golden Beach
Avlemonas Bay Sea Houses (incl. auto)

Bekijken

Avlemonas Bay Sea Houses (incl. auto)
Kythira
Avlemonas
© De Griekse Gids 2000-2019