Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Petra Thea

Bekijken

Petra Thea
Messinia
Verga
Miland Suites

Bekijken

Miland Suites
Milos
Korfos
Margarita's House

Bekijken

Margarita's House
Paros
Naousa
Sole e Mare Traditional Studios (incl. auto)

Bekijken

Sole e Mare Traditional Studios (incl. auto)
Kythira
Diakofti
© De Griekse Gids 2000-2019