Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Erytha Hotel Resort

Bekijken

Erytha Hotel Resort
Chios
Karfas
Cretan Malia Park

Bekijken

Cretan Malia Park
Heraklion Kreta
Malia
Elies 33 Bio Retrait

Bekijken

Elies 33 Bio Retrait
Chalkidiki
Afytos
Afentiko Pigadi Messinia (Incl. auto)

Bekijken

Afentiko Pigadi Messinia (Incl. auto)
Messinia
Finikounda
© De Griekse Gids 2000-2020