Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Blue Green Bay

Bekijken

Blue Green Bay
Skopelos
Panormos
Villa Mertiza (incl. auto)

Bekijken

Villa Mertiza (incl. auto)
Lassithi Kreta
Mirtos
Ktima Kares

Bekijken

Ktima Kares
Heraklion Kreta
Tylissos
Sissi Bay

Bekijken

Sissi Bay
Heraklion Kreta
Sissi
© De Griekse Gids 2000-2019