Visspiesjes - Souvlaki me psari

Souvlaki met vis en garnalen



Vis souvlaki
Vis souvlaki


Benodigdheden:
1,5 kg. zwaardvis
500 gr. Noorse garnalen
1,5 kop olijfolie
2 citroenen
4 tomaten
4 groene paprika's
zout
4 grote spiesen
barbecue of grill



Bereiding vissouvlaki

De schoongemaakte vis in niet te kleine stukjes snijden. De garnalen wassen, even koken en pellen. De tomaten, paprika's en de champignons in stukken snijden. Vis en groenten met zout bestrooien. Om de beurt een stukje paprika, vis, een of twee garnalen en tomaat aan de spiesen rijgen. De olijfolie met het sap van de citroenen mengen en er de souvlakia mee bestrijken. Het rooster invetten met olie en op een zacht vuurtje de souvlakia gaar roosteren. Warm opdienen met de " lado-lemono" ( olie-citroenmengsel) Lekker met choriatiki (Griekse salade).

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Olive Press

Bekijken

Olive Press
Lesbos
Molyvos
Ellotis Villas

Bekijken

Ellotis Villas
Chania Kreta
Vamos
Louis Corcyra Beach & Gardens

Bekijken

Louis Corcyra Beach & Gardens
Corfu
Gouvia
Marbella Nido Suite Hotel & Villas

Bekijken

Marbella Nido Suite Hotel & Villas
Corfu
Agios Ioannis
© De Griekse Gids 2000-2020